米料理– category –

生産量日本一を誇る愛媛県産「はだか麦」の特徴を詳しく解説。大麦との違いやβ-グルカンの栄養価、麦ごはんや和菓子への活用法までご紹介します。

愛媛県南部の郷土料理「ひゅうが飯（宇和島鯛めし）」を詳しく解説。新鮮な鯛と秘伝のタレ、卵が織りなす贅沢な味わいを楽しめるおすすめ店舗をご紹介します。

愛媛・松山の名物「鯛めし」について詳しく解説。地域で愛される米料理の魅力や、観光スポットとあわせた食の楽しみ方をご紹介します。

愛媛県南予地域の至宝「宇和島鯛めし」の魅力について解説します。地域ごとの文化や、南予エリアの観光スポットなど、食の好奇心を刺激する情報をまとめました。